Une merveille méditerranéenne, ce plat style est d'une simplicité folle mais procure un maximum de bonheur !

tips

Plus vos légumes sont frais, plus votre shakshuka sera savoureuse !
Préférez du poivron rouge, il est plus digeste et plus sucré, parfait pour ce plat.
La cuisson des oeufs dépend de votre goût, plus vous les laissez cuire, moins le jaune sera coulant (c'est moins drôle pour le pain)
Si vous n'avez pas de harissa, remplacez-la par 1 cac de piment d'espelette

ingredients

portions

pers.

g l oz cup

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Matériel

recipe

1/2

Versez un filet d'huile d'olive dans la poêle, et faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez l'harissa, la pâte de tomate, les poivrons, l'ail, le cumin et du sel au goût. Laissez revenir pendant environ 8 minutes.
Ajoutez les tomates, une fois que le mélange frémis laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe soit environ 20 minutes ou selon votre goût.
Faites 8 petits puits dans la sauce et cassez un oeuf dans chaque. À l'aide d'une fourchette mélangez le blanc délicatement pour l'incorporez à la sauce. Laissez cuire pendant 10 min, jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant (ou plus si vous voulez des oeufs plus fermes).
Parsemez de feta émiettée et de coriandre fraîche, salez et poivrez au goût.
Servez avec des tranches de pain frais.

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Dive into the story behind this awesome recipe!

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