Rechercher
1/1
2/2
1/2
1/2
Le gratin dauphinois, véritable emblème de la cuisine française, tire son origine des montagnes de l'ancienne province du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Ce plat rustique, à base de pommes de terre, de crème et d’ail, a fait son apparition au XVIIIe siècle, lorsqu’il fut servi pour la première fois lors d’un dîner donné par le duc de Clermont-Tonnerre. À l’époque, il était réservé aux tables des nobles, mais son incroyable simplicité et son goût réconfortant en ont rapidement fait un classique des foyers français.
